Menu restauracji

Śniadania

sobota, niedziela 10:00–12:00

• Jajecznica na boczku28

  pieczywo, masło, browarne wędliny, ogórek, pomidor

• Jajecznica domowa na maśle27

  pieczywo, masło, sery regionalne, ogórek, pomidor

• Tost z boczkiem i oscypkiem28

  boczek, jajko, chutney z boczku, serek buko, rukola, pomidor, oscypek

Przystawki

• Carpaccio z wędzonej polędwicy49

  rukola, pita, oscypek, kapary, sos pieprzowo-truflowy 80g/80g

• Tatar z polędwicy wołowej według szefa kuchni50

  grzyby marynowane, ogórek korniszony, cebula czerwona, gin, żółtko, masło 100g

• Grillowany Camembert z sałatkąwege45

  podany na podpłomyku, mix sałat, żurawina, figa suszona, ocet balsamiczny 120g/80g

Zupy

300 ml

• Żurek przyrządzany na browarnym zakwasie27

  pierożki, jajo sous vide, marchewka

• Tajska z krewetkamiostre31

  kurczak, krewetki, kiełki fasolki mung, kasztan wodny, groszek cukrowy, pędy bambusa

• Rosół z domowym makaronem26

  marchewka, pietruszka

Burgery

serwujemy w zestawie z frytkami 150g

• Burger klasyczny wołowy59

  mięso wołowe 2×90g, ser cheddar, chutney z boczku i cebuli, ogórek zielony, sałata, pomidor, cebula czerwona, sos klasyczny 200g

• Burger z szarpaną wołowinąostre58

  chutney z cebuli i boczku, sałata, ogórek piklowany, serek buko, jalapeno 200g

• Burger z boczniakiem i frytkami z batatawege55

  boczniak, sałata, pomidor, cebula, majonez wege 200g

Dania główne

• Stek z polędwicy wołowejostre127

  podany z bukietem sałat, z masłem ziołowym; mix sałat, pomidorki koktajlowe, ogórek zielony, pikle, sos z zielonego pieprzu (well done, medium, rare) 200g/150g/150g

  Steki podajemy z frytkami lub puree ziemniaczanym.

• Stek z selerawege59

  frytki, mix sałat, pomidorki koktajlowe, ogórek, salsa verde, harissa, boczniak 180g/150g

• Browarne żeberkoostre64

  frytki, sos BBQ w stylu azjatyckim, colesław 300g/150g/150g

• Browarne golonko w piwie70

  zasmażana kapusta, puree ziemniaczane, sos piwny z warzywami 400g/150g/150g

• Policzki wołowe63

  ziemniaki puree, sos demi glace, grillowana sałata rzymska, marchewka karmelizowana 180g/150g/150g

• Devolay z masłem ziołowym58

  ziemniaki puree, mix sałat 200g/150g/150g

• Makaron z krewetkami65

  spaghetti alla chitarra, krewetka, pomidorki koktajlowe, wino białe, parmezan, rukola 200g/150g

• Chaczapuri56

  gouda, feta, mozzarella, parmezan, jajko, mix sałat, sos żurawinowo-chrzanowy 300g/80g/50g

• Wiślański pstrąg70

  ziemniaki pieczone 2 szt., sos czosnkowy, warzywa grillowane 1 szt./150g/150g

Polecamy do każdego posiłku Coca-Cola Zero cukru 0,25 l w cenie 10 zł. Pojemnik jednorazowy 3 zł.

Sałatki

serwujemy z podpłomykiem

• Sałatka a'la Cesar46

  filet z kurczaka panierowany w panko i parmezanie, sałata rzymska, kremowy dressing miodowo-musztardowy z kaparami 120g/200g

• Sałatka nicejska z kozim seremwege46

  mix sałat, pesto, ziemniaki, szparagi, oliwki gordales, kapary, suszony pomidor, chrupiące jajko sous vide 100g/200g

• Sałatka z krewetkami47

  mix sałat, cebula marynowana, pomidorki koktajlowe, ogórek, sezam 80g/200g

Przekąski

• Frytkiwege14

  200g

• Frytki z batatówwege15

  200g

• Regionalne serywege35

  z podpłomykiem i żurawiną 200g/50g

• Regionalne wędliny32

  z pieczywem i masłem 200g/50g

Desery

• Strudel jabłkowywege29

  sos rumowy w stylu angielskim, lody waniliowe, chips jabłkowy 150g/100g

• Fondant czekoladowywege29

  żel truskawkowy, lody waniliowe, chips czekoladowy 100g/120g

• Mus chałwowywege28

  sos cappuccino, mango z limonką, sorbet malinowy 100g/120g

Dania dla dzieci

• Rosół z makaronem19

  200g

• Fileciki z kurczaka26

  z frytkami i surówką z marchewki 100g/100g/50g

• Pizza 24 cm26

  szynka, ser mozzarella, sos pomidorowy